Sépia amb trampó

Receta del restaurante Sa Roqueta

Sépia amb trampó

Ingredientes

4-5 sepias pequeñas
1 tomate no muy maduro
1 pimiento verde tipo italiano, 1/2 pimiento dulce tipo ‘dulce’ y 1 pimiento amarillo
Ramitas de perejil
1 diente pequeño de ajo,
1/2 cebolla dulce
Vinagre de Jerez
Aceite Aubocassa
Sal
Pimentón dulce
Pimienta.

Preparación

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